Posts by Vento impianti

20 Gen

Speciali

Passatelli con cozze, vongole e baccalà

• Gennaio 20, 2025
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 di passatelli  Per il condimento: 500 g di cozze, 500 g di vongole, 300 g di baccalà (già dissalato e tagliato a c...

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16 Gen

Speciali

Ravioli di zucca con noci pecan, salvia e paprika dolce

• Gennaio 20, 2025
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 di ravioli di zucca  Per il condimento: 50 g di burro, 50 g di noci pecan, 8-10 foglie di salvia fresca, 1 cucchia...

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13 Gen

Speciali

Tortellini con panna, guanciale, erbette e funghi

• Gennaio 13, 2025
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 di tortellini freschi  Per il condimento: 150 g di guanciale, 200 g di funghi freschi (champignon o porcini), 200 ...

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31 Dic

Speciali

Tagliatelle al brasato di cervo

• Gennaio 13, 2025
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 di tagliatelle all'uovo. Per il condimento:800 g di polpa di cervo (preferibilmente spalla o coscia), 2 cucchiai d...

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28 Dic

Speciali

Tagliolini in crema di limone e Caviale

• Dicembre 13, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 g di tagliolini all'uovo. Per il condimento: 200 ml di panna fresca, 2 limoni (succo e scorza grattugiata), 50 g d...

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20 Dic

Speciali

Ravioli di branzino al sugo di granseola

• Dicembre 13, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 800 g di ravioli di branzino. Per il condimento: 500 g di pomodori pelati (o freschi, se preferisci un tocco di fresch...

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16 Dic

Speciali

Lasagne al ragù di capriolo e fonduta

• Dicembre 16, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 250 g di lasagne all'uovo. Per il condimento: 300 g di carne di capriolo macinata, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sed...

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09 Dic

Speciali

Tagliatelle in crema di tartufo

• Dicembre 9, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 g di tagliatelle all'uovo. Per il condimento: 200 ml di panna da cucina, 100 g di formaggio grattugiato misto (ad ...

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02 Dic

Speciali

Lasagne con salsiccia, funghi e piselli

• Dicembre 1, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 250 di lasagne all'uovo. Per il ragù: 400 g di salsiccia, 200 g di funghi porcini, 250 g di piselli , 400 g di polpa d...

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25 Nov

Speciali

Tagliatelle con funghi e castagne

• Dicembre 1, 2024
• By Vento impianti

Ingredienti. gr. 500 di tagliatelle all'uovo. Per il condimento: 300 g di funghi (tipo champignon o porcini), 150 g di castagne (già le...

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