CS 340-600

La struttura delle spalle è monolitica in fusione di alluminio anodizzato duro e trova appoggio su un basamento in acciaio inox di struttura tubolare con piedini registrabili. Coppia rulli di lavoro sono di grosso diametro (Ø 150mm) in acciaio al carbonio con mozzi di portata temperati e rettificati per garantire un miglior rotolamento e minor usura dei cuscinetti nel tempo. Essi sono registrabili manualmente mediante un volantino frontale. Il gruppo di trasmissione è garantito da una scatola ingranaggi cementati e rettificati a bagno d’olio, con un entrata della potenza mediante una trasmissione a cinghie trapezoidali per conferire elasticità al sistema.

E’ dotato di vasca impastatrice in acciaio inox da 22- 35 kg con motorizzazione separata, con albero a palette – a richiesta, *taglia sfoglia con motorizzazione separata a cinque tagli (2, 4, 6, 8, 10 mm) e vassoio di raccolta applicato lateralmente alla macchina. Tutte le parti a contatto con l’alimento sono in acciaio o trattate con rivestimenti atossici.